Maestro-a es una palabra que se queda corta. Hay muchos/as personas competentes que saben realizar lo que hacen con una SUFICIENCIA Y GARANTIA APODÍPTICA, lo que se dice irrefutable. Pues sí, en todo y para todo "dicen que el sabio sabe aprender de la vida misma" y de la misma vida extraemos la siguiente conclusion, la "sabiduria entre fogones", la alquimia de la cocina tiene sus "trucos". Para garantizarnos el "objetivo pretendido" he aquí el quid, el proceso y su formula, y en su formula sus tiempos.
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| batido de las yemas, se recomienda el doble batidor |
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| después que las yemas (4) han sido trabajada, se limpian los batidores y lo aplicamos a las claras |
¡que pinta tiene este sorprendente MANJAR!,
GRACIAS YOLANDA ÚBEDA,
NUESTROS ESTOMAGOS AGRADECIDOS TE RECONOCEN TUS ENSEÑANZAS
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